LAS COMIDAS Y BEBIDAS LE VAN A ENCANTAR

Morropón es dueño de una exquisita variedad de comidas y de una especial bebida: la chicha de jora.

Conozcamos un poco de ellas:

• El Ceviche de Carne:

• Hecho a base de carne de res y con todos los demás ingredientes de un ceviche de pescado, se acompaña con su “recado” que pueden ser yucas, camote, choclo, cancha salada o zarandaja.

• El Seco Chavelo:

Riquísimo plato típico hecho con cecina de carne picada y plátanos fritos “chancados”

• El Cabrito:

Ideal para almuerzos en las grandes fiestas, acompañado de su tamal de choclo verde y pepián de choclo.

• Copus :

Llamado también “horneao de hueco” muy parecido a la Pachamanca.

• Mazamorra de Piña:

Hecha a base de maíz de mote y piña picada.

• Picarones:

Dulces hechos con harinas, zapallo y levadura, bañado en miel.

• Carne al Jugo :

Delicioso plato ideal para piqueo, acompañado de crocantes chifles.

• Chicha de Jora :

Hecha de maíz tierno.

• Clarito.

• Cebiche.

Hecho a base de pescado o de carne de res

• Pescado al Jugo.

• Tamales:

Elaborados a base de choclo verde o de maiz duro

• Chifles.

• Natillas y Dulces.